Karotten-Rotkohl-Suppe

Eigentlich dachte ich, diese Kombi müsste ein schönes helles pink ergeben. Auf jeden Fall ist die Suppe voller Nährstoffe, leicht zu zubereiten und mit einem Salat dazu ein ausgezeichnetes Abend- oder Mittagessen. Du kannst die Gemüsemengen je nach Geschmack variieren. Rotkohl ist reich an Vitamin C und K und hat einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, die zellschützend wirken. Karotten enthalten viel Vitamin A, unterstützen die Sehkraft und das Immunsystem.

Für ca 4 Personen